вторник, 1 сентября 2015 г.

Пирог с кабачками и сыром


Ингредиенты
Для теста:
мука – 250 г
соль – щепотка
сливочное масло – 125 г
яйцо – 1 шт.
вода – 1 ст.л.

Для начинки:
ассорти сыров – 150 г
итальянские травы – 1/2 ч.л.
яйца – 2 шт.
молоко – 100 мл

Приготовление:
Просеять муку в миску, добавить соль и нарезанное сливочное масло. Растереть смесь руками, чтобы она стала похожей на хлебные крошки. Добавить яйцо и холодную воду, замесить тесто и отправить его в холодильник на полчаса.
Разогреть духовку до 200 градусов.
Охлажденное тесто раскатать и переложить в форму для выпечки. Накрыть пергаментной бумагой, выложить сушеную фасоль и выпекать 10 минут. Убрать груз и печь еще 15 минут.
Для начинки сыр натереть на терке или нарезать тонкими пластинами. Смешать венчиком яйца с молоком, добавить сушеные итальянские травы. Кабачок помыть и нарезать тонкими ломтиками. Выложить сыр в основу для пирога и залить яичной смесью. Сверху выложить кабачки. Запекать при 160 градусах 35-40 минут. Перед подачей остудить.

Комментариев нет:

Отправить комментарий

Закуска из лаваша на сковороде

Ингредиенты армянский лаваш 3 листа яйцо 1-2 шт. творог 200 г зелень укропа или петрушки несколько веточек зубчик чеснока 1 шт. сливочн...