понедельник, 20 апреля 2015 г.

Ишхан в лаваше


На 150 гр. форели:
250 гр. лаваша,
80 гр. эстрагона и кинзы,
35 гр. сливочного масла,
соль, перец по вкусу.

Кастрюлю смазать сливочным маслом. На дно положить лаваш, а на него обработанную, посыпанную солью и перцем, нарезанную на порционные куски форель. Если рыба мелкая, ее кладут целиком. Сверху рыбу покрыть слоем эстрагона (тархуна) и кинзы (кориандра) и прикрыть лавашом. Кастрюлю плотно закрыть крышкой и тушить рыбу на небольшом огне. Подать форель завернутой в лаваш.

Комментариев нет:

Отправить комментарий

Подписаться на: Комментарии к сообщению (Atom)

Закуска из лаваша на сковороде

Ингредиенты армянский лаваш 3 листа яйцо 1-2 шт. творог 200 г зелень укропа или петрушки несколько веточек зубчик чеснока 1 шт. сливочн...