пятница, 28 октября 2016 г.

Тыквенное рагу с овощами


Ингредиенты
очищенная мякоть тыквы 400 г
лук 2 шт.
сладкий перец 400 г
свежие или консервированные помидоры 400 г
растительное масло 40 мл
чеснок 3-4 зубчика
томатный сок или вода по вкусу
винный уксус 1 ст.л.
молотый острый красный перец по вкусу
зелень по вкусу
соль по вкусу


Овощи почистить и нарезать кубиками. Зелень и чеснок измельчить. В кастрюле с толстым дном разогреть растительное масло. Слоями выложить овощи: лук, тыкву, перец и помидоры. Если овощи остались, повторить слои. Посолить и тушить на слабом огне под крышкой около часа, при необходимости добавляя томатный сок или воду. Добавить зелень и чеснок, острый перец и винный уксус. Подавать рагу как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясу.

Комментариев нет:

Отправить комментарий

Закуска из лаваша на сковороде

Ингредиенты армянский лаваш 3 листа яйцо 1-2 шт. творог 200 г зелень укропа или петрушки несколько веточек зубчик чеснока 1 шт. сливочн...