400-450 гр слоеного теста (можно использовать дрожжевое и бездрожжевое)
200 гр твердого сыра (желательно пармезан)
100 гр адыгейского сыра или брынзы
1 яйцо (желток)
несколько перьев зеленого лука или небольшой пучок зелени
15-20 гр кунжутных семян
1 зубчик чеснока
Как приготовить "Пирог из слоеного теста с сыром"
Слоеное тесто разморозить и раскатать в прямоугольный пласт около 50*20 см. Нарезать его длинными полосками примерно 4-5 см толщиной каждая. Духовку разогреть до 180С, противень застелить пергаментной бумагой.
Оба вида сыра натереть на мелкой терке. Зеленый лук промыть и мелко порезать, соединить с сыром и раздавленным в чеснокодавилке чесноком. На каждую полоску по всей длине нужно выложить сырную начинку с луком.
Затем, соединить края теста по всей длине полоски так, чтобы сыр оказался внутри трубки из слоеного теста. Сложить полученные полоски теста на противень таким образом, чтобы получилась улитка (накручивая одну на другую).
Кунжут слегка обжарить на сухой сковороде. Желток отделить от белка и немного взбить вилкой. Смазать поверхность пирога желтком и посыпать семенами. Выпекать пирог из слоеного теста с сыром около 20-25 минут до готовности.
Вынуть противень и оставить на несколько минут для остывания. Нарезать слоеный пирог с сыром на порционные кусочки и подавать к столу в горячем или холодном виде. Приятного аппетита!
Комментариев нет:
Отправить комментарий