Оладьи Американские

Состав:
230 граммов муки,
300 граммов кефира,
4 столовых лодки разрыхлителя,
2 яйца,
ванилин,
растительное масло,
варенье

Муку просеять.
Яйца смешать с кефиром и слегка взбить.
В муку всыпать разрыхлитель и ванилин и перемешать.
Добавить кефир, взбитый с яйцами и тщательно перемешать до исчезновения комков.
Жарить в сковороде на разогретом масле с двух сторон до готовности.
Оладьи должны иметь диаметр около 10 сантиметров.
Готовые оладьи выкладывать стопкой на блюдо, поливая вареньем.