Вырезка в сметане

На 125 г вырезки: 

50 г сметаны,
10 г топленого масла,
100 г маринованного винограда,
соль, гвоздика, перец по вкусу

Вырезку очистить от пленки и жира и нарезать кусками, слегка отбить, посыпать солью, перцем и поджарить с обеих сторон на масле. Затем мясо залить сметаной, добавить гвоздику, закрыть сковороду крышкой и на небольшом огне тушить 10 -12 мин. Подать вырезку на той же сковороде; маринованный виноград подать отдельно.