большой баклажан 1 шт.
оливковое масло 1 ст.л.
каперсы 1 ст.л.
лимонный сок 2 ст.л.
цедра лимона 1/2 ст.л.
соль, перец, зелень по вкусу
Баклажаны нарезать кубиками и в 2 приема обжарить до мягкости на оливковом масле. Выложить в блюдо.
Мелко нарезать зелень и вместе с каперсами добавить к баклажанам. Снять цедру в лимона тонкой стружкой, выжать немного лимонного сока и, добавив к баклажанам, все перемешать. Поставить в холодильник на несколько часов.
Комментариев нет:
Отправить комментарий