пятница, 10 февраля 2017 г.

Запеченная свиная вырезка с горчицей и медом


Ингредиенты
свиная вырезка 500 г
мед 2 ст.л.
зернистая горчица 3 ч.л.
лимонный сок 2 ст.л.
оливковое масло 2 ст.л.
чеснок 2 зубчика
соль, перец по вкусу


Свиное филе хорошо промываем, а затем обсушиваем бумажными полотенцами. Солим и перчим. Смешиваем в небольшой миске оливковое масло, свежевыжатый лимонный сок, горчицу, щепотку черного молотого перца и мед. Чеснок очищаем, пропускаем через пресс и добавляем в маринад. Все тщательно перемешиваем до однородной консистенции.
Подготовленную вырезку выкладываем на противень, застеленный фольгой, и поливаем сверху медово-горчичным маринадом.
Затем плотно оборачиваем свиную вырезку фольгой и оставляем на 30 минут мариноваться. Через полчаса ставим противень с мясом в предварительно разогретую духовку и запекаем при 200 градусах примерно 30 минут.
Затем раскрываем фольгу и запекаем еще 20 минут до румяной корочки, периодически поливая мясо медово-горчичным соусом.

Комментариев нет:

Отправить комментарий

Закуска из лаваша на сковороде

Ингредиенты армянский лаваш 3 листа яйцо 1-2 шт. творог 200 г зелень укропа или петрушки несколько веточек зубчик чеснока 1 шт. сливочн...