брокколи 500 г
овощной бульон или вода 750 мл
соль по вкусу
сливки 20 мл
сливки для украшения 2 ст.л.
крахмал 1 ст.л.
Брокколи разобрать на мелкие соцветия. Положить в бульон, дать закипеть и варить 10 минут, затем пюрировать. Посолить, поперчить по вкусу.
Растворить крахмал в сливках и добавить к уже пюрированному супу. Суп разлить по тарелкам, выложить нарезанный кусочками лосось и украсить сливками.
Комментариев нет:
Отправить комментарий