Пражский торт

Для бисквита: 

Шоколад – 100 г, 

Сливочное масло – 100 г, 

Яйца – 3 шт., 

Сахар – 100 г, 

Коньяк – 1 ст. ложка, 

Разрыхлитель для теста – 5 г, 

Мука – 250 г

Для крема: 

Шоколад – 50 г, 

Сгущенное молоко – 1 банка, 

Сливочное масло – 400 г, 

Молотые грецкие орехи – 2 ст. ложки

Приготовление торта: 

Растопить на водяной бане шоколад вместе со сливочным маслом и дать остыть. Желтки отделить от белков. Белки взбить в крепкую пену. Желтки растереть с сахаром и коньяком, затем подмешать муку, разрыхлитель и белки. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать 30-40 минут, затем разделить на три коржа.

Приготовить крем: 

Растопить шоколад на водяной бане. Сгущенку взбить с маслом и подмешать шоколад и орехи. Коржи промазать приготовленным кремом и украсить торт по желанию.