Ингредиенты
говяжье филе1 шт.
растительное масло 4 ст.л.
коньяк 3 ст.л.
соль, перец по вкусу
1. Мясо помыть, обсушить и срезать лишний жир.
2. Растительное масло перемешать с коньяком и обмазать этой смесью мясо. Дать постоять полчаса. Еще раз намазать коньячной смесью, солью и перцем.
3. Поместить мясо на смазанную маслом решетку. Под решетку поставить поддон с водой. Готовить, периодически переворачивая, около 30 минут. За 15 минут до готовности еще раз смазать маслом с коньяком.
4. Готовому мясу дать полежать около 10 минут в выключенной духовке. Слегка остудить и нарезать ломтиками.
Комментариев нет:
Отправить комментарий