слоеное тесто 1 пласт
изюм 1/3 стакана
сок и цедра половины апельсина
спелая хурма 2-3 шт.
хлебные крошки 1/2 стакана
сахар 1/3 - 1/2 стакана
молотая корица щепотка
молотый имбирь щепотка
молотый душистый перец щепотка
молоко для смазывания
сахарная пудра для посыпки
Поместить изюм, апельсиновую цедру и апельсиновый сок в небольшую миску. Очистить хурму и нарезать ее маленькими кубиками. Добавить панировочные сухари, сахар, корицу, имбирь, душистый перец и изюм. Слоеное тесто раскатать на присыпанной мукой поверхности. Выложить сверху начинку, немного отступая от краев. Свернуть в рулет. Переложить штрудель на смазанный маслом и застеленный пергаментной бумагой противень. Смазать тесто молоком с помощью кулинарной кисти. Выпекать в разогретой до 180 С духовке, пока тесто не подрумянится, около 30 минут. Готовый штрудель остудить и посыпать просеянной сахарной пудрой.
Комментариев нет:
Отправить комментарий