свинина, вырезка 400 г
яйцо 1 шт.
мука 80 г
панировочные сухари 80 г
соль, перец по вкусу
растительное масло для обжаривания
Свинину нарезать тонкими ломтиками, отбить и приправить солью и перцем. Яйцо взбить вилкой, муку и панировочные сухари насыпать в отдельные плоские тарелки. Каждый кусок свинины обвалять в муке. Затем обмакнуть мясо в яйцо и запанировать в сухарях. Выложить шницели на разогретую сковороду с растительным маслом и обжарить на сильном огне до хрустящей корочки в течение 5 минут. Подавать, сбрызнув соком лимона.
Комментариев нет:
Отправить комментарий