вода 2 ст.л.
желатин 6 г
крепкий кофе 120 мл
сахар 50 г
сливки 30% 370 мл
соль щепотка
Замочить желатин в холодной кипяченой воде, дать набухнуть. Горячий кофе смешать с сахаром в сотейнике, перемешать до растворения сахара. Добавить сливки и щепотку соли, поставить сотейник на слабый огонь. Когда смесь начнет закипать, снять ее с огня, растворить в ней желатин и перемешать. Разлить смесь по формочкам, поставить в холодильник на 4-8 часов. Перед подачей панна котту украсить шоколадной глазурью, ягодами или мелкими конфетками.
Комментариев нет:
Отправить комментарий