Брускетта со сладким перцем

Ингредиенты: 

красный сладкий перец – 2 шт., 

рикотта – 5 ст.л., 

чеснок – 2 зубчика, 

багет или чиабатта
Перцы запечь в духовке целиком при температуре 180 градусов в течение 40 минут. Снять кожицу, очистить от семян и нарезать на длинные полоски. Хлеб нарезать ломтиками и подсушить в тостере или на сковородке без масла. Натереть теплые тосты разрезанным пополам зубчиком чеснока, выложить на них сыр, а сверху – полоски перца.