Что нужно:
тыква толщиной 1,5 см - 6 кусков
мука - 100 г
паприка молотая - 1 ст. л.
чили молотый - 0,5 ч. л.
перец черный молотый - 0,5 ч. л.
перец белый молотый - 1 щепотка
кориандр молотый - 1 щепотка
соль - по вкусу
масло растительное - 3 ст. л.
Для соуса:
сыр плавленый - 200 г
сливки жирностью 20% - 100 мл
лук зеленый - 1 пучок
чеснок - 1 зубчик
соль - по вкусу
Что делать:
В большой миске смешать муку со всеми специями и солью. Положить куски тыквы и тщательно перемешать. Дать постоять 10 мин.
Приготовить соус.
На небольшом огне растопить в сотейнике сыр. Влить сливки, перемешать и варить 5 мин. Добавить измельченный чеснок и лук, посолить. Снять с огня и оставить в теплом месте.
Разогреть в сковороде растительное масло. Обжаривать тыквенные стейки по 2 мин. с каждой стороны.
Подавать с соусом!!!
gastronom.ru
Комментариев нет:
Отправить комментарий