зеркальный карп 1.5 кг
соль
яйцо 1 шт.
вода 1 ст.л.
панировочные сухари 100 г
растительное масло для обжаривания
Рыбу выпотрошить и хорошо помыть. Удалить голову, плавники, хвост и края с жиром. Тушку разрезать на стейки. Стейки посолить, накрыть и дать постоять полчаса. Взбить яйцо с ложкой воды. В другую тарелку насыпать сухари. Обмакнуть рыбу в яйцо, а затем в сухари. Разогреть сковороду с маслом. Жарить стейки по 5-7 минут с каждой стороны на среднем огне. Подавать карпа вместе с овощами или отварным картофелем.
Комментариев нет:
Отправить комментарий