спелые крепкие груши 6 шт.
сок одного лимона
вода 1 л
сахар 250 г
Для карамели:
сахар 300 г
вода 3 ст.л.
карамельная эссенция 3 капли
Аккуратно почистить груши, оставив хвостики. Сбрызнуть лимонным соком. Сварить сироп. Опустить в сироп груши, прикрыть листом пергамента и варить на слабом огне 10-12 минут. Вынуть груши и остудить.
Приготовить карамель. Поставить на огонь кастрюлю с сахаром, слегка смоченным водой. Когда карамель приобретет красивый цвет добавить ст.ложку воды и 3 капли карамельной эссенции. Охлажденные груши полить карамелью.
Комментариев нет:
Отправить комментарий