Острые печеночные кексы

Готовим горячую закуску из куриной печени с чесноком.
Ингредиенты
куриная печень 500 г
лук 1 шт.
морковь 1 шт.
мука 6 ст.л.
дольки чеснока 2-3 шт.
молотый имбирь 1/2 ч.л.
тимьян, эстрагон по вкусу
соль, перец по вкусу

Печень помыть и обсушить, очистить от пленок. Лук и морковь почистить, помыть, нарезать произвольными кусочками.
Печень, лук и морковь измельчить в мясорубке. Взбить вилкой 2 яйца, добавить к печеночной массе. Затем добавить муку, сок чеснока, соль, специи, перемешать.
Выложить фарш в силиконовые формы и запекать в духовке при средней температуре около часа или до золотистого цвета.