вторник, 24 февраля 2015 г.

Лобио с грецкими орехами


Рецепт включает ингредиенты
300 гр сухой фасоли
1 луковица
80 гр грецких орехов
3 зубчика чеснока
3 веточки кинзы
соль по вкусу

Как приготовить "Лобио с грецкими орехами"

Фасоль на ночь замочить в воде. На следующий день поставить кастрюлю с фасолью и водой на огонь, довести жидкость до кипения. Через две минуты слить кипяток, влить свежую холодную воду и поставить на огонь.
Снова довести до кипения и убавить огонь. Варить до готовности около получаса (не разваривать фасоль), после этого откинуть ее на дуршлаг и дать ей остыть. Тем временем очистить лук и измельчить ножом.
Орехи очистить от скорлупы и растолочь, чеснок раздавить в чеснокодавилке. На сковороде разогреть столовую ложку растительного масла и всыпать измельченный лук. Жарить его в течение двух минут до мягкости, добавить фасоль, грецкие орехи и перемешать.
Жарить около минуты лобио с грецкими орехами, помешивая. После этого переложить на блюдо. Кинзу промыть и нашинковать, добавить соль и растолочь. Добавить соленую зелень к фасоли и перемешать, подавать лобио с грецими орехами горячим.
Приятного аппетита!

Комментариев нет:

Отправить комментарий

Закуска из лаваша на сковороде

Ингредиенты армянский лаваш 3 листа яйцо 1-2 шт. творог 200 г зелень укропа или петрушки несколько веточек зубчик чеснока 1 шт. сливочн...