Рецепт на Хэллоуин: Котлеты-глаза

Ингредиенты
Для котлет:
говядина 200 г
свинина 200 г
баранина 200 г
лук 1-2 шт.
чеснок 1/2 шт головки
яйца 2 шт.
хлеб 150-200 г
молоко 2/3 стакана
жир 60 г
мука 3 ст.л.
соль по вкусу
Глаза:
яичный белок 1 шт.
красный мармелад для украшения
Мармелад (можно использовать готовый):
желатин
свежевыжатый свекольный сок
вода
Котлеты:
Все мясо нарезать кусочками и порубить с луком и чесноком или перемолоть в мясорубке. Добавить яйца, замоченный в молоке белый черствый хлеб без корок, посолить и перемешать. Сделать котлеты, обвалять в муке и жарить с 2-х сторон до готовности.

Глаза:
Пожарить белки (как яичницу). Разрезать на части – в форме для верхушек котлет. Мармелад порезать на мелкие кусочки.

Мармелад:
В воде растворить желатин, добавить сок свеклы, дать застыть.

Подача:
На котлеты добавить томатный кетчуп. Сверху положить жареные белки и кусочки мармелада.

Веселого Хэллоуина!