Миндально-ванильный рисовый пудинг

Ингредиенты:
Сливочное масло 1 ст. л. 

Рис Арборио 1 ст.
Молоко коровье обезжиренное 3.5 ст. 

Сливки питьевые 0.5 ст.
Соль 1 щеп. 

Заменитель сахара 4 ст. л.
Миндальный экстракт 0.2 ч. л. 

Ванильный экстракт 0.2 ч. л.
Миндаль по вкусу

Легкий рисовый пудинг с миндальным и ванильным экстрактом, на обезжиренном молоке, без сахара и клейковины!

Шаг 1:
Растопить в большой кастрюле масло и положить рис арборио. Перемешать, чтобы рис покрылся маслом.

Шаг 2:
Налить достаточно молока, чтобы оно накрывало рис на 8-10 мм.
Постоянно помешивать рис, пока молоко не впитается и смесь не станет очень густой.

Шаг 3:
Продолжить этот процесс, пока не добавите все молоко.

Шаг 4:
Добавить смесь молока со сливками, соль и заменитель сахара. Перемешать и варить, пока рис не достигнет нужной вам консистенции.

Шаг 5:
Если хотите, чтобы пудинг был более жидким, добавьте еще немного молока. Если же, наоборот, предпочитаете очень густой пудинг, варите подольше, чтобы он загустел.

Шаг 6:
Снять с огня и добавить миндальный и ванильный экстракт.

Шаг 7:
Миндаль по вкусу.
Украсить жареным миндалем и подавать теплым.