ТЕПЛЫЙ САЛАТ В ЛАВАШЕ

Ингредиенты
1 шт. лаваш 

40 г баклажаны

30 г перец болгарский

50 г помидоры

масло растительное (для фритюра)
несколько зубчиков чеснок

соль

перец

небольшой пучок кинза

30 г сыр 
Подготовить ингредиенты.
Нарезать кружочками баклажан. Посолить и оставить на полчаса. После – промыть под холодной водой.
Нарезать красный перец. Посолить, оставить на полчаса, промыть водой.
Обжарить перец и баклажан во фритюре. Положить на салфетку, чтобы впиталось лишнее масло.
Оборвать листики кинзы со стебельков.
Очистить дольки чеснока, измельчить.
Лаваш развернуть и разрезать на две части.
Каждую половинку разрезать еще на две части.
На лаваш выложить мелко порубленный чеснок и листики кинзы.
Выложить обжаренные овощи.
Помидор нарезать полукольцами.
Выложить дольки томатов на овощи.
Посыпать тертым сыром.
Свернуть конвертом.
Обжарить на растительном масле до румяной корочки и выложить на салфетку, чтобы избавиться от лишнего жира.
Переложить на тарелку.
Украсить листиками кинзы. Теплый салат в лаваше с зеленью и чесноком готов!
Приятного аппетита!