tag:blogger.com,1999:blog-76606643847223985892024-02-06T20:54:54.405-08:00Gourmet Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/09163805890223570890noreply@blogger.comBlogger2660125tag:blogger.com,1999:blog-7660664384722398589.post-12547321648315438852017-10-12T00:56:00.000-07:002017-10-12T00:59:04.298-07:00Паста с грибами в соусе бешамель<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" data-original-height="401" data-original-width="600" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiybQhQKPnr0ZOqf-HjgtlJu6YpDHCDoiBq-NSnCoI6vNSIJKPP2AQ5ZQ9dutAimoVRT_xakoeH8zhoUNiRutCqCiZAFQxfQHOiSMMhQxqXND9tZtokccr8csDptOzK_U_cPjLBijKasak/s400/2.jpg" width="400" /></div>
<div>
<br /></div>
<b><i>Ингредиенты<br />паста 350 г<br />грибы белые или шампиньоны 5 шт<br />сливочное масло для соуса 1 ст.л.<br />мука 1 ст.л<br />молоко 250 мл<br />дижонская горчица 1 ст.л<br />соль, перец<br />сливочное масло для жарки 1 ст.л.<br />пармезан 2 ст.л.</i></b><br />
<b><i><br /></i></b>
Грибы помыть, почистить и нарезать тонкими пластинками. В кипящей подсоленной воде отварить пасту. Растопить в сковороде ложку сливочного масла и обжарить грибы, посолить и поперчить. <br />
В сотейнике растопить сливочное масло, добавить муку. Порциями вливать молоко, постоянно помешивая.Убрать бешамель с огня, посолить и поперчить, добавить дижонскую горчицу. <br />
Разложить готовую пасту по тарелкам, полить соусом, выложить жареные грибы и посыпать пармезаном.</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/09163805890223570890noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7660664384722398589.post-59163891823194446832017-10-10T02:45:00.000-07:002017-10-10T02:45:48.307-07:00Как готовить грибы: 7 полезных советов<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" data-original-height="400" data-original-width="600" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZYqWNM3epJSnS39d3oNsRLEizMxfYLodAgALDxeVOugWUo6j4F61mj_kVnFxDL6LBdVGvJEBJ3Cqcy8h25vExYBelenIeczbUnk_qNtqFxqaQy2srNaMYW03TflDGaWCNoKvLcX3JGmM/s400/3.jpg" width="400" /></div>
<br />1. Свежие белые грибы не подлежат длительному хранению, поэтому их желательно переработать как можно быстрее. Промой грибы в прохладной воде, обрежь нижнюю часть грибной ножки, а крупные грибы нарежь кусочками. Затем замочи грибы в прохладной подсоленной воде на 30 минут. Вымоченные грибы нужно еще раз тщательно промыть и только потом приступать к приготовлению выбранного тобой блюда. <br /><br />2. Чтобы сохранить аромат лесных грибов, лучше их не чистить и не мыть, а просто протереть сначала влажной, а затем сухой тряпочкой. Чистят только грибы со слизистой клейкой шляпкой и некоторые виды трубчатых грибов. <br /><br />3. Жарить лучше только шляпки грибов, а ножки использовать для приготовления супов, бульонов и соусов. <br /><br />4. Сушеные грибы лучше усваиваются, если измельчить их в блендере или растолочь в ступке. С такой заготовкой можно готовить вкусные соусы и супы. <br /><br />5. Грибы нельзя варить на слишком сильном или на слишком слабом огне. Так их вкус ухудшится, и они станут либо слишком жесткими, либо слишком мягкими. <br /><br />6. Для некоторых блюд подходят только определенные грибы, а в других можно использовать практически любые. Например, из белых грибов и шампиньонов готовят бульоны, соусы, их жарят, маринуют и солят. Рыжики невероятно вкусны в запеченном виде (жульены, запеканки и т.д.), а также в составе супов, пирогов, салатов и прочих блюд. Подосиновики и подберезовики никогда не используют для приготовления супов и бульонов. Их лучше жарить, тушить или мариновать. <br /><br />7. В грибные блюда не кладут острые приправы, чтобы не перебить их нежный вкус. По этой же причине их не рекомендуется слишком сильно солить.</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/09163805890223570890noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7660664384722398589.post-85573260284145140132017-10-08T23:26:00.000-07:002017-10-08T23:26:21.232-07:00Салат из рукколы, персиков и говядины<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" data-original-height="450" data-original-width="600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhl1Aegn051UqXo0EOd887XEP2Fq9W-O6_O8UH2S89UwBcDbzSGr1wqa-FP8XPmXFNl4xAhBNEl9kV-66-y9dXvdpEgC6R64uJBvxeg0kOoqappjVpKA93Ewinss2FNKhr1GKVFZ8Uez74/s400/2.jpg" width="400" /></div>
<div>
<br /></div>
<b><i>Ингредиенты<br />стейки 4 шт.<br />персики 2 шт.<br />руккола 150 г<br />голубой сыр 70 г<br />горчица 1 ч.л.<br />измельченный тимьян 1 ч.л.<br />малиновый уксус 2 ст.л.<br />оливковое масло 6 ст.л.<br />соль по вкусу</i></b><br /><br />Персики и сыр нарезать кубиками. Листья рукколы порвать пополам. Смешать уксус, горчицу и оливковое масло, посолить и поперчить. Стейки слегка смазать растительным маслом и обжарить на сухой сковороде. Посыпать мясо тимьяном, посолить и завернуть в фольгу на 10 минут, затем натезать ломтиками. Смешать рукколу с персиками, сверху выложить нарезанное мясо и сыр. Полить приготовленной заправкой и подавать.</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/09163805890223570890noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7660664384722398589.post-68465875422542174962017-10-05T23:12:00.004-07:002017-10-05T23:12:51.218-07:00Суп-пюре из брокколи с сыром Рокфор и рукколой<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" data-original-height="400" data-original-width="600" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSZgufbfL5v3YR8rL1YOgD3fmsfkk9LDTMugFZszfAvEGiv6EchbWYQ_XpKfJgNpMs98WXcNLhjEXhs9z8-hqHcUaX5H-znvvWfhiUDUAFhGk_9EMes_8hrPWOxkAz8znvp-6x9pDhHxs/s400/2.jpg" width="400" /></div>
<div>
<br /></div>
<b><i>Ингредиенты<br />брокколи, соцветия 400 г<br />картофель 2 шт.<br />руккола 50 г<br />куриный бульон 500 мл<br />сыр Рокфор 50 г<br />зеленый лук 3 стебля<br />оливковое масло<br />соль<br />перец</i></b><br /><br />В кастрюлю налей оливкового масла, добавь картофель, брокколи и зеленый лук. Готовь, помешивая, около 5 минут. Влей куриный бульон и готовь, пока картофель не станет мягким. Добавь рукколу и вари еще 5-7 минут. Блендером взбей суп в однородное пюре, посоли, добавь голубой сыр и подожди, пока он расплавится. Подавай суп вместе с горячими тостами, приправив его молотым перцем.</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/09163805890223570890noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7660664384722398589.post-69167221462174435112017-10-03T05:16:00.001-07:002017-10-03T05:16:18.181-07:00Фаршированные грибы с орехами и сыром<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" data-original-height="397" data-original-width="600" height="263" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_hyphenhyphenZTZgcLis1xYs8O64HvEs0_f2OEFSbkyz89vBWZmVr9rj7a4EJQExe8HHHU9MGeJTn4Fgt-tqZgI_cGin0gxHxn0YVwY1dhdKv4u5gkJh4d6-bo-D07bo0GBY9w7hQhWvlSp7a4OA4/s400/2.jpg" width="400" /></div>
<div>
<br /></div>
<b><i>Ингредиенты<br />большие шампиньоны или белые грибы 4 шт.<br />раскрошенный голубой сыр 100 г<br />поджаренные и нарезанные грецкие орехи 25 г<br />веточки тимьяна 4 шт.<br />сливочное масло, нарезанное 40 г<br />специи по вкусу<br />зелень для подачи</i></b><br /><br />Разогреть духовку до 200 C. Выложить очищенные шляпки больших грибов на противень вверх дном. Нафаршировать грибы раскрошенным сыром, орехами, тимьяном и маслом. Приправить по вкусу. Запекать в духовке в течение 10 минут, пока сыр не расплавится и грибы не станут мягкими. Подавать, украсив веточками зелени.</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/09163805890223570890noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7660664384722398589.post-10144189703389275392017-09-29T03:46:00.000-07:002017-09-29T03:46:15.220-07:00Простой сливовый пирог<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" data-original-height="401" data-original-width="600" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPfMeXJhIBPyALeoervim3Obhd-kydoJXJ2UtkRIw7xABxFtBoaLBVKquGW98pKLsUlCnoNtJVEoR-l9k2q4XTVVDulRER36OAGgz5k884vqt_1WCDZj739DMqPlkQKGRj-QYS5P7HFgc/s400/2.jpg" width="400" /></div>
<div>
<br /></div>
<b><i>Ингредиенты<br />мука 200 г<br />сахар 150 г<br />сливочное масло 100 г<br />сливы 10 шт.<br />яйца 2 шт<br />разрыхлитель для теста 1 ч.л.</i></b><br /><br />Сливы помыть, разрезать пополам и извлечь косточки, посыпать сахаром. Взбить размягченное масло вместе с сахаром, добавить яйца по одному, взбивая после каждого добавления. Просеять муку с разрыхлителем, добавить в яично-масляную смесь. Перемешать. Смазать форму маслом и выложить тесто ровным слоем. Половинки слив слегка вдавить в тесто. Выпекать пирог 45 минут при разогретой до 180 С духовке. Перед подачей остудить и посыпать сахарной пудрой.</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/09163805890223570890noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7660664384722398589.post-10624501028310127002017-09-27T05:50:00.004-07:002017-09-27T05:56:40.577-07:00Сливовый пирог c корицей и безе<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" data-original-height="400" data-original-width="600" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggF4qeSV5lVzCRoj6HVhkn2VrYHlb1dh7bcweaZBobaoQA9z1fIquUU0jm7fMTl3WUXd1M6BohqyPS_oh6JWBGzKPWjgVoR_yUS6wgAdEa07erRms5ozzRx4eY-OoIc9IC8hIhh1XYLQA/s400/3.jpg" width="400" /></div>
<div>
<br /></div>
<b><i><u>Для теста:</u></i></b><br />
<b><i>мука 220 г<br />сахар 100 г<br />сливочное масло 130 г<br />ванильный сахар1 пакетик<br />разрыхлитель 1 ч.л.<br />желтки 3 шт.<br /><u>Для начинки:</u><br />сливы 600 г<br />сахар 1 ст. л.<br />корица 0.5 ч.л.<br />крахмал 1 ст. л.<br /><u>Для заливки:</u><br />белки 3 шт.<br />сахар 80 г</i></b><br />
<br />
Сливы помыть, удалить косточки, посыпать сахаром. Отделить желтки от белков. Взбивать желтки с сахаром, пока они не побелеют. Не прекращая взбивать, добавить размягченное масло. Всыпать просеянную муку, ванильный сахар, соль и разрыхлитель. Замесить тесто, отделить от него небольшой кусок и поместить его в морозильную камеру на 20 минут.<br />
Застелить форму для выпечки пергаментной бумагой, выложить тесто и сформировать бортики. На тесто поместить сливы, посыпать корицей и крахмалом. Белки взбить с сахаром до крепких пиков, выложить на сливы. Замороженное тесто натереть на крупной терке и посыпаем пирог. Запекать в разогретой духовке при 180С около 45 минут.</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/09163805890223570890noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7660664384722398589.post-27806708698831346742017-09-25T23:13:00.001-07:002017-09-25T23:13:15.896-07:00Запеченные груши с рикоттой<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" data-original-height="400" data-original-width="600" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgaIy34TW1SVkZx_QwtBrv3YjkX9_knRisP0FtQDgoI2RkxrvTDE2XBVJAwM2XGHb3w8TLxgmyBXmn8_i78lz5QAkImtAqR8xYwvUpgDDD5_pd4aN59x5ZoywM0roRtkmNGlmfm5A22p-A/s400/2.jpg" width="400" /></div>
<div>
<b><i><br /></i></b></div>
<b><i>Ингредиенты<br />груши 750 г<br />рикотта 150 г<br />грецкие орехи горсть<br />жидкий мед 50 мл<br />сливочное масло для смазывания<br />сахар для посыпки<br />молотая корица для посыпки</i></b><br /><br />Духовку разогреть до 200 С. Жаропрочную форму смазать сливочным маслом, посыпать сахаром. Груши разрезать пополам, удалить сердцевину, чтобы получились углубления, и наполнить рикоттой. Выложить груши в форму, полить медом и посыпать корицей. Запекать 15 минут. Орехи мелко порубить. Вынуть груши из духовки, посыпать орехами и поставить под гриль на 5 минут.</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/09163805890223570890noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7660664384722398589.post-84797320239426073712017-06-28T00:11:00.001-07:002017-06-28T00:11:37.355-07:00Парфе из летних ягод<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" data-original-height="412" data-original-width="412" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1Ae80Cevna5XDoY_p7UoMjNERvvdSSOfSyWLmfY5u3ho2U2hZ9KLKdFjTctnmj1mXihTfwGNOZySaiu4f2FWTAu1ClqW8V5OH1CWIirEK6PlTaxkvu1oOo89X1E0lxpIEZTahaR7ESwQ/s400/2.jpg" width="400" /></div>
<br /><b><i><u>Ингредиенты:</u><br />- ягоды (малина, черника, ежевика, клубника) - 3-4 стакана<br />- сахар - 25 г (2 ст.л.)<br /><u>Для крема:</u><br />- маскароне - 1/2 стакана<br />- сливки для взбивания - 1/2 стакана (120 мл)<br />- сахарная пудра - 3 ст.л.<br />- ванильный экстракт - 1/2 ст.л.<br /><br />Приготовление:</i></b> Поместите все ягоды (крупную клубнику порезать) в большую миску и посыпать сахаром. Перемешать и оставить примерно 30 минут. Миксером взбить маскарпоне, жирные сливки, сахарную пудру и ванильный экстракт до мягких пиков.<br />Подготовить креманки и выложить ягоды и крем слоями. Украсить веточками свежей мяты. Парфе можно сделать за несколько часов до подачи на стол. Накрыть крышкой и хранить в холодильнике.</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/09163805890223570890noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7660664384722398589.post-66637646661338434482017-06-21T03:35:00.002-07:002017-06-21T03:35:23.488-07:00Салат из баклажанов на гриле<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" data-original-height="400" data-original-width="600" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvLQLDrRfB4ZzXrgf-GJPMX7Jl7PvgvWePpjkzy6j7gKV5Hmfz91aAbH0nEIQqvexCLbcDu9WXRB9-3sqjm1EiRNjg6LKMowc8In21ni4ISGS-T7BXeabtMBKVdp1sT1xKtRRWW6xePF0/s400/1.jpg" width="400" /></div>
<div>
<br /></div>
<b><i>Ингредиенты<br />баклажаны 3-4 шт.<br />красный лук 1 шт.<br />гранат 1 шт.<br />грецкие орехи 75 г<br />кинза, петрушка, укроп, базилик по вкусу<br />оливковое масло по вкусу<br />хмели-сунели 1 ч.л.<br />соль, перец по вкусу</i></b><br /><br />Разрезать баклажаны на четвертинки, затем каждую часть разрезать на небольшие кусочки. Положить в хорошо подсоленную воду на 15 минут. Отжать и смешать с небольшим количеством оливкового масла и хмели-сунели. Смазать решетку гриля маслом и обжарить баклажаны на среднем огне. Нарезать красный лук тонкими полукольцами. Грубо измельчить зелень и орехи. Разрезать гранат на две части, из одной части вынуть зерна, а из другой выжать сок и смешать его с оливковым маслом. Перемешать жареные баклажаны с луком, орехами и зеленью. Влить соус и еще раз перемешать. Посолить и поперчить, посыпать гранатовыми зернами.</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/09163805890223570890noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7660664384722398589.post-55409806142599591412017-06-20T04:42:00.000-07:002017-06-20T04:46:01.257-07:00Кофейная панна котта<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" data-original-height="398" data-original-width="600" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnoxdDuu27A-G96LQ8kxQBPpbINWetISmWKzYHnc6Lbp1Cq1J1mKdQGkAOGy9oSCZly6oYC9W-ZHP3vlykO0sijR5vc-y1jhjzy6b1ikW4eR5NXphvmRnlD6D-7i5nM4RtXmcIUsyYcA4/s400/1.jpg" width="400" /></div>
<div>
<br /></div>
<b><i>Ингредиенты<br />сливки 2 чашки<br />желатин 1.5 ч.л.<br />растворимый кофе 4 ч.л.<br />сахар 1/4 чашки<br />щепотка соли<br />взбитые сливки, корица и кофейные зерна для подачи</i></b><br />
<b><i><br /></i></b>
Влить сливки в сотейник. Посыпать желатином и дать постоять 5 минут. Поставить на средний огонь и нагревать, помешивая, пока желатин не растворится. Не кипятить. Добавить кофе, сахар и соль. Варить на слабом огне, пока сахар не растворится. Снять с огня и немного остудить. Перелить в стаканы, накрыть и поставить в холодильник на 6 часов. Подавать, украсив молотой корицей, взбитыми сливками и кофейными зернами.</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/09163805890223570890noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7660664384722398589.post-389292458149011352017-06-20T02:39:00.000-07:002017-06-20T02:39:04.594-07:00Летний десерт из творога и клубники<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" data-original-height="400" data-original-width="600" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEideHmR2R1C8W_DQUa2igLA2-zbUAAOdXE6_FyuchxFA-ohCULmrvcTuj5QyctwwWIhiyUyyLCvM-yhI2pfb5g18wEKLvJLNtEJ4TG8O-80-t-d2iOfhyDqNwENPKpWrWBwk5iWFJv81H8/s400/1.jpg" width="400" /></div>
<div>
<br /></div>
<b><i>Ингредиенты<br />творог 200 г<br />яичный белок 1 шт.<br />сахар 1 ст.л. без горки<br />ванилин щепотка<br />клубника 200 г<br />яблочный или виноградный сок 100 мл<br />желатин 5 г<br />мята для украшения</i></b><br /><br />В блендере взбить творог, белок, сахар, ванилин и несколько ягод. Наполовину заполнить жаропрочные баночки творожной массой. Запекать в течение 12-15 минут в разогретой до 180 градусов духовке. Дать остыть. Желатин залить соком и оставить на 20 минут. Затем слегка разогреть, чтобы желатин растворился. Не кипятить. Клубнику нарезать, выложить поверх творога и залить желе. Поставить в холодильник застывать. Перед подачей украсить десерт листиками мяты.</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/09163805890223570890noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7660664384722398589.post-44501398801403782672017-06-15T05:21:00.001-07:002017-06-15T05:21:50.475-07:00Летний салат с маслинами и сыром<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" data-original-height="400" data-original-width="600" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirUzdoLx8w5qG8C4XUcvs92Qroq-DtjHoAI0FcYKxMQ6jW4gJ4C3TVonJ3ariRKFSDzlVNfLFSCdFm3t_3TswrrCmNKKDb-uMjRjynQ9O1jZYvDmyRhyphenhyphen6vJh4HHzzWOXSceMA1rY5PJkw/s400/1.jpg" width="400" /></div>
<div>
<b><i><br /></i></b></div>
<b><i>Ингредиенты<br />листовой салат 1 пучок<br />твердый сыр 100 г<br />помидоры черри 100 г<br />желтый сладкий перец 1 шт.<br />маслины горсть<br />оливковое масло 2-3 ст.л.<br />лимонный сок 1 ч.л.<br />соль, перец по вкусу<br />итальянские травы по вкусу</i></b><br /><br />Листья салата помыть и обсушить. Сыр нарезать кубиками. Помидоры черри разрезать пополам, перец нарезать кружочками, удалив семена. Выложить зелень в тарелку, добавить овощи, маслины и нарезанный сыр. Полить оливковым маслом и лимонным соком, приправить по вкусу.</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/09163805890223570890noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7660664384722398589.post-32763539717320616262017-06-14T04:42:00.000-07:002017-06-14T04:42:20.090-07:00Творожные кексы с вишней<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" data-original-height="400" data-original-width="600" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiy7VSuoyZGWfOpa5h9jjrQ2vhJU2qxeZJgQNzrvpSg7_kKx0H0tvKza5ubojbLwvAuvyusnAWe9BzZVEPkaae__IzVsbCEw_g6jrGBBmMaTwOcyLZZSUQAYGmXc8NExyFBJOORLnzPyL4/s400/1.jpg" width="400" /></div>
<div>
<br /></div>
<b><i>Ингредиенты<br />мука 200 г<br />соль щепотка<br />творог 150 г<br />растительное масло 60 мл<br />вишня 150 г<br />разрыхлитель 5 г<br />сахар 100 г<br />молоко 150 мл<br />яйца 2 шт.</i></b><br />Муку просеять, добавить разрыхлитель, соль и сахар. Размять творог, смешать его с молоком, яйцами и маслом. Соединить обе смеси, добавить предварительно размороженную вишню, обвалянную в муке. Разложить тесто по формочкам, застеленным бумажными вкладышами. Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке полчаса. Перед подачей остудить и по желанию посыпать сахарной пудрой.</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/09163805890223570890noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7660664384722398589.post-70852817916374072752017-06-13T22:53:00.002-07:002017-06-13T22:53:58.793-07:00Творог с чесноком и зеленью<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" data-original-height="400" data-original-width="600" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4PSEaqfl-_9lLKhBcPYZ5LrZO2z4C5afPcB4C10CwulRCKvR98RlH4rZVwEW5N9xMgLszNqqddrg5IuvqfFnH3Xf7QE7fH4RohTa7ahp3SFL49NIwW4eTRj-vTedHdbZzHzsGd5pH0I8/s400/1.jpg" width="400" /></div>
<div>
<br /></div>
<b><i>Ингредиенты<br />нежирный творог 300 г<br />базилик 20 г<br />петрушка 20 г<br />чеснок 2-3 зубчика<br />соль по вкусу<br />молотый перец по вкусу</i></b><br /><br />Чеснок очистить и пропустить через пресс. Зелень помыть, обсушить, отделить листики от стеблей и измельчить при помощи блендера. Добавить в творог соль, перец и чеснок. Тщательно перемешать творог и зелень.</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/09163805890223570890noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7660664384722398589.post-44713090188084774072017-06-11T23:47:00.000-07:002017-06-11T23:47:03.178-07:00Клубнично-банановый сорбет<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" data-original-height="425" data-original-width="640" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhetNVM5KO9QeoyuTXidPJWSzHVNCjvBldoRwexJZsewKYaudbRm-Zm3TtoYFMxl_oDfcZ4LvA4HLQlKsjLcndKICkL-2cHjv_WrEp3dlvhT2bWI6p2ccSk7epbZ-LsJ2FZvVJuO_QTLIg/s400/1.jpg" width="400" /></div>
<div>
<br /></div>
<b><i>Ингредиенты<br />спелая сочная клубника 500 г<br />спелые бананы 2 шт.<br />сахарная пудра 100-150 г<br />сливки 150 г<br />ванилин щепотка<br />мята или клубника для украшения</i></b><br /><br />Клубнику помыть, сложить в блендер и взбить до получения пюре. Добавить кусочки банана, сахарную пудру, сливки и ванилин. Еще раз взбить. Переложить фруктовую массу в контейнер и поставить в морозильную камеру на 3-4 часа. Через каждый час смесь нужно вынимать и перемешивать вилкой. Готовый сорбет переложить в креманки и подавать, украсив листиками мяты или кусочками клубники.</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/09163805890223570890noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7660664384722398589.post-63125744961382139262017-06-07T04:33:00.000-07:002017-06-07T04:33:09.885-07:00Рулетики из баклажанов с сырной начинкой<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" data-original-height="476" data-original-width="630" height="301" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiM0z-pSbrC7VACD5CqW2GdUsgLDD-BeX_rlCkvsXBUO0mhWqAZjQVKVLbyIoBtkstWr_1NbtTYJlAcvfpfiqY2nioXYU6a3MUVVA3qVpxY6ZLKtMPcNcaSnUz0sBdXqI3A6mKMA0jSq-Y/s400/1.jpg" width="400" /></div>
<div>
<br /></div>
<b><i>Ингредиенты<br />баклажаны 4-5 шт.<br />творожный сыр 150 г<br />рикотта 80 г<br />чеснок 1 зубчик<br />жареные кедровые орешки горсть<br />оливковое масло 3 ст.л.<br />кинза, петрушка, базилик по вкусу<br />растительное масло для обжаривания<br />соль по вкусу</i></b><br /><br />Баклажаны помыть, нарезать ломтиками толщиной 2 мм с помощью овощерезки. Переложить кусочки баклажана в миску, пересыпать солью. Оставить на 10 минут и хорошо промыть. Немного отжать и обжарить на растительном масле с двух сторон. Выложить баклажаны на бумажные салфетки, чтобы избавиться от лишнего масла. Смешать творожный сыр, рикотту, чеснок, зелень, кедровые орешки, оливковое масло. Посолить и поперчить. Смазать каждый кусочек баклажана сырной начинкой, свернуть в рулеты. Перед подачей посыпать закуску зеленью и кедровыми орешками.</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/09163805890223570890noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7660664384722398589.post-74613888183866336782017-06-06T05:32:00.000-07:002017-06-06T05:34:29.301-07:00Мясное рагу с овощами<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" data-original-height="400" data-original-width="600" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikVegqjmDK4ghJsPJB_9B-4dtqVKm_Qjw7JwzNKL2BN9lfNcuCYFyRKffiO685WhMqIXMaNCIwcQuUYpsmAEbm8NbBs5PD2YBlC4oNYKWz062vtVqa97wJihzYbS8KI1kAT82gSL-5QxU/s400/1.jpg" width="400" /></div>
<div>
<br /></div>
<b><i>Ингредиенты<br />свинина, телятина или индейка 500 г<br />морковь 1-2 шт.<br />лук 1 шт.<br />красный сладкий перец 1 шт.<br />желтый сладкий перец 1 шт.<br />картофель 700 г<br />лавровый лист 1 шт.<br />перец горошком 3 шт.<br />соль, перец<br />вода или бульон 750 мл<br />зелень по вкусу</i></b><br />
<b><i><br /></i></b>
Мясо нарезать небольшими кусочками, обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Посолить и поперчить. Лук нарезать полукольцами, добавить к мясу и готовить до мягкости. Очищенный картофель, морковь и перец нарезать кубиками, добавить в сковороду и жарить 5-7 минут. Посолить. Добавить специи, залить жидкостью и тушить до готовности около 20-25 минут. Перед подачей посыпать рубленой зеленью.</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/09163805890223570890noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7660664384722398589.post-81535090269949692392017-06-05T23:48:00.002-07:002017-06-05T23:48:18.761-07:00Мохито с клубникой и лимоном<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" data-original-height="400" data-original-width="600" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwAXZDHlrxH8wgUo75C483-ezYVaxJrmzuivMr4jHHnazVtzCcPywdSMCcBEf_27Die0hqQof1i3SLYfebfVxW8lD97KoQ387YFCMqBz7No4VeKYi1k-v4428-Hn1zDZ-SlOtUB4tR500/s400/1.jpg" width="400" /></div>
<div>
<br /></div>
<b><i>Ингредиенты<br />дольки лимона 8 шт.<br />листья мяты 24 шт. + для украшения<br />клубника 4 шт. + для украшения<br />лед<br />золотой ром 225 мл<br />лимонный сок 85 мл<br />сахарный сироп 1:155 мл</i></b><br /><br />В шейкере размять лимонные дольки с клубникой и листьями мяты. Добавить лед и ром, лимонный сок и сахарный сироп; хорошо встряхнуть. Перелить мохито в стакан хайбол, наполненный колотым льдом. Украсить половинками ягод и веточками мяты.</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/09163805890223570890noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7660664384722398589.post-42854409512971598122017-06-05T02:27:00.000-07:002017-06-05T02:27:48.434-07:00Торт Тирамису с клубникой<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" data-original-height="401" data-original-width="600" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcPfpik9bizxH7peOYSb-8JYMHZEgW6Y3wTCOhuk84dYneengMod2YPWTfeQ-BGS-ZcK-9cP5debS0gpWu5nUc_wvi9pefzixV7C5OKjaD287qN6FwzTi2qQlftY-QDBGdjFux6ABHo34/s400/1.jpg" width="400" /></div>
<div>
<br /></div>
<b><i>Ингредиенты<br />мелкий сахар 300 г<br />вода 300 мл<br />клубника 700 г<br />желатин 30 г<br />печенье савоярди 24 шт.<br />сливки для взбивания 300 мл<br />яйца 4 ст.л.<br />лимонный сок 1 ч.л.<br />сливочный сыр 500 г<br />ром 75 мл</i></b><br /><br />Взбить яичные желтки с 80 г сахара в пышный светлый крем. Белки взбить в белую пену, добавить сахар (80 г) и взбить до крепких пиков. Клубнику (400 г) нарезать и взбить блендером в пюре, добавив лимонный сок. Отложить 3 ст.л. в сторону. Желатин залить 150 мл холодной кипяченой воды и оставить набухать. Затем распустить его на слабом огне, не доводя до кипения. Влить в клубничное пюре и хорошо перемешать. Добавить желатиновую смесь в сливочный сыр, перемешать. Затем влить желтково-сахарную смесь и еще раз перемешать. Взбить 100 мл холодных сливок до крепких пиков. 150 г клубники помыть и нарезать пластинками. Добавить вместе со взбитыми сливками в клубничный крем, перемешать. В конце добавить взбитые белки, перемешивая движениями снизу вверх. Поставить в холодильник. Срезать 1.5 см с каждого конца печенья савоярди. Это нужно для большей устойчивости. Смешать 150 мл воды и 60 г сахара, нагреть до растворения сахара. Добавить в сироп 3 ст.л. отложенного клубничного пюре и ром. На секунду окунать каждое печенье в сироп и вертикально выкладывать его вокруг стенок разъемной формы диаметром 24 см, не оставляя промежутков. Вылить в форму половину загустевшего клубничного пюре. Обрезки печенья обмакнуть в сироп и распределить на поверхности крема. Добавить оставшийся крем, разровнять лопаткой. Отправить в холодильник на ночь. Взбить 200 мл сливок до мягких пиков, добавить сахарную пудру по вкусу. Взбить до крепких пиков. Тонким слоем покрыть застывший клубничный мусс. Оставшиеся сливки переложить в кондитерский мешок с насадкой звездочка и украсить торт. Выложить сверху оставшуюся целую клубнику. Снять бортики формы и по желанию перевязать торт лентой.</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/09163805890223570890noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7660664384722398589.post-50958292684890573862017-06-02T03:22:00.000-07:002017-06-02T03:22:04.567-07:00Летний салат из курицы с апельсинами<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" data-original-height="400" data-original-width="600" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbqbShYTv2Bek4rlLthffe372I3dkIR7Hv86edWNSuPdgeP6ZJV5-lv9dZikQ99RtVTEYdBUf7AvmSC62CWt8MhYJ2tOrAI9ruplU9xWF-Cze5V9IV7Hy1p-JA0MhJZ0OUYLVNdSQ-jaA/s400/1.jpg" width="400" /></div>
<div>
<br /></div>
<b><i>Ингредиенты<br />куриное филе 1 шт.<br />оливковое масло по вкусу<br />соль, перец по вкусу<br />лимонный сок 1 ч.л.<br />апельсин 1 шт.<br />помидоры черри 100 г<br />бальзамический уксус по вкусу<br />зеленый базилик несколько веточек</i></b><br /><br />Куриное филе помыть, обсушить и разрезать на полоски. Добавить соль, перец, лимонный сок и оливковое масло. Дать постоять 15-20 минут. Затем обжарить на сковороде до золотистого цвета. Апельсин помыть, почистить и разобрать на дольки. Снять белые пленки и разрезать каждую дольки на 2-3 части. Помидоры черри помыть и разрезать пополам. Выложить на тарелку кусочки курицы, апельсины и томаты. Полить оливковым маслом, сбрызнуть бальзамическим уксусом. Украсить салат листиками базилика и сразу же подавать.</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/09163805890223570890noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7660664384722398589.post-20516604605329807412017-06-01T23:29:00.001-07:002017-06-01T23:29:16.510-07:00Рис с креветками и ананасом<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" data-original-height="400" data-original-width="600" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRODUP-xTun8BhhjPg_o7bEZtwhbLz9mAVXApONz2Gr2yv2qcHIuTpLa8qvVglKQMKRiJn3jVLScLBdbO7iLSm7A_rPBihcVl7zjPZ20_LkCgCceFx2fBAvhUYJrgXPr29gv7zIBA1LsI/s400/2.jpg" width="400" /></div>
<div>
<b><i><br /></i></b></div>
<b><i>Ингредиенты<br />вареный рис 2 стакана<br />королевские креветки 200 г<br />растительное масло 2-3 ст.л.<br />красный лук 1 шт.<br />горошек стручковый 100 г<br />сладкий перец 1 шт.<br />хлопья чили 0.5 ч.л.<br />консервированные ананасы 150 г<br />соевый соус 3 ст.л.<br />рыбный соус 0.5 ч.л.<br />кинза и зеленый лук несколько веточек<br />лайм для подачи</i></b><br /><br />Лук нарезать тонкими кольцами, горох – вдоль стручка, очищенный от семян перец – полосками. В сковороде или воке нагреть масло и обжарить лук в течение 7-8 минут. Добавить горох и перец, жарить еще 6 минут, до мягкости. Помешивая, добавить чили, рис, размороженные креветки, нарезанные ананасы, соевый и рыбный соусы, полстакана воды. Тушить на небольшом огне под крышкой еще 3-5 минут. Посыпать кинзой, зеленым луком и подавать с ломтиками лайма.</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/09163805890223570890noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7660664384722398589.post-71582327988529481552017-06-01T02:05:00.003-07:002017-06-01T02:06:58.435-07:00Мидии в чесночном соусе<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" data-original-height="351" data-original-width="600" height="233" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDZFRxC9K748FOoPg0S_sBuBrRxlgoVejG3MOD7NrFuOW1ZepFCBNbs4sps6H5W3EtTRCAurlJEr-o_y_9o2dMoYPd6qDQ4fSM5dNZ3W1U4JqaJ8bRxnb5TE3S-nev9GhvDNvQlYAvU2o/s400/1.jpg" width="400" /></div>
<div>
<b><i><br /></i></b></div>
<b><i>Ингредиенты<br />мидии в панцире 500 г<br />соевый соус 100 мл<br />чеснок 5-6 зубчиков<br />бальзамический уксус 1 ст.л.<br />соль, молотый перец по вкусу<br />пряные травы по вкусу<br />оливковое масло 2-3 ст.л.<br />половина лимона для подачи<br />петрушка для подачи</i></b><br /><br />Разогреть в сотейнике оливковое масло, обжарить крупно нарезанный чеснок. Переложить на тарелку. Добавить в сотейник мидии, соевый соус, уксус, соль и специи. Влить стакан горячей воды. Накрыть крышкой и тушить на слабом огне 15-20 минут, время от времени помешивая. Подавать мидии вместе с кусочками лимона и нарезанной зеленью.</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/09163805890223570890noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7660664384722398589.post-67861362438936428742017-05-31T02:10:00.000-07:002017-05-31T02:10:21.916-07:00Клубничный чизкейк в стаканчиках<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" data-original-height="400" data-original-width="600" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhf8Xlm1cJXnRxEgatZ88qSI_WPbXM7r5NzS5C0p5S-H7ijVF1-8dSnGg2jGULmgqR-VKa00txVm4i9y17cIoeF0MNuxSQbD47CwYOzWGTYxdgGpHLYEGiTiTEuG5OEMxfRPK8AUYUBAi4/s400/1.jpg" width="400" /></div>
<div>
<br /></div>
<b><i>Ингредиенты<br />печенье 85 г<br />сливочный сыр 200 г<br />греческий йогурт 200 г<br />сахар 4 ст.л.<br />ванильный экстракт по вкусу<br />клубничное варенье или джем 2 ст.л.<br />клубника 100 г</i></b><br /><br />Сложить печенье в полиэтиленовый пакет и раздавить скалкой в крошку. Разделить между 4 стаканами. Взбить сливочный сыр, йогурт, сахар и ваниль до получения однородной массы, а затем выложить на крошки. Поставить в холодильник до подачи. Перемешать варенье и нарезанную клубнику в миске. Выложить на крем и подавать.</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/09163805890223570890noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7660664384722398589.post-40548638486415225752017-05-30T23:08:00.001-07:002017-05-30T23:08:22.534-07:00Домашний лимонад с клубникой<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" data-original-height="250" data-original-width="250" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6p74Mme_ucSvyEZs_3ptJHAnFD3QA47orXyzUSEeD4bOSC-8cS3m3INtI96x8FrFgd3Y0895QFz4bxnzoqnNCoqAkB3BLrvb7FS3DPBEJ90_P9upuw6SQ7S37cqyhD5dWFIhJagsZzz4/s400/1.jpg" width="400" /></div>
<div>
<b><i><br /></i></b></div>
<b><i>Ингредиенты<br />клубника 500 г<br />сахар 8 ст.л.<br />сахарная пудра 2 ч.л.<br />лимонный фреш 8 ст.л.<br />бутылка негазированной минеральной воды</i></b><br /><br />Сначала взбить в блендере промытую клубнику и 4 чайные ложки сахара. Затем смешать взбитое пюре, оставшиеся ложки сахара, лимонный сок, минеральную воду.<br />Еще раз все перемешать и пожеланию добавить лед. Можно украсить сахарной пудрой.</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/09163805890223570890noreply@blogger.com0